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Crema de apio con trufa

500 g de apio ½ l de leche el zumo de ½ limón una trufa pequeña. Ojo con la trufa, que sea tuber melanosporum o tuber brumale (no se os ocurra poner tuber indicum o tuber himalayensis, que no valen

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Cordero Méchoui

Se trata de una receta de cordero que se hace al horno poco a poco…Se hace para celebrar la fiesta de Aid El kabir o Aid el Kebir (si no es así, que me corrijan y me perdonen). Más información

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Lentejas rojas Tarka Dhal

400 g de lentejas rojas 2 cebollas 3 ajos 1 raiz de jengibre cilantro fresco pimienta verde en grano comino cúrcuma 1 cucharada sopera de curry en polvo caldo de verdura mantequilla con sal Machacar los ajos En una sartén

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Patatas guisadas

4 patatas 4 trozos de chorizo 1 cebolleta o cebolla picada 1 pimiento verde picado 2 cuharadas de carne de pimiento choricero agua aceite sal ajo 1 hoja de laurel azafrán (8 hebras) Picar la cebolla y el pimiento verde

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Patatas a la aragonesa

6 patatas 1 cebollta 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de carne o ave 4 huevos perejil picado aceite sal Pelar las patatas Cortarlas en rodajas de 1 cm Freirlas en aceite a fuego

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Taboulé (aliño con la TM thermomix)

2 dientes de ajo cebollino perejil 300 g de cuscús precocido sal 600 g de agua Hierbas aromáticas 1 cebolleta pimiento rojo pimiento verde aceitunas negras comino limón aceite pimienta pasas Hojas de menta Cocer el cuscús en 600 de

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Calabacines al horno con ajorrairero y salsa de pimiento

Ahora que es tiempo de calabacines, os paso una receta de esas que salían en la Revista Lecturas, hecha por Karlos Arguiñano, y que mezcla el calabacín con bacalao (normalmente se rellena con carne picada…) 2 calabacines 300 g de

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Sopa de ajo

Sopa de ajo No hay campana sin badajo ni sopa buena sin ajo ¼ de barra de pan del dia anterior ½ vaso de aceite de oliva 6 dientes de ajo 1 cucharadita colamada de pimentón 15 g de jamón

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Pan de ajo

Pan de chapata Se hace con harina de trigo y de centeno 500 g de harina de gran fuerza 50 g de harina de centeno 325 ml de agua 10 g de sal 10 g de harina de malta 15

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Remedios caseros para la tos con ajo

El ajo, a parte de ser ideal para el sistema respiratorio, lo es para el sistema cardiovascular y para muchas cosas más. Remedio casero con ajo para la tos Ajo molido Aceite de oliva Miel Cuanto más fresco sea el

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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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