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Ensalada de Mozzarella y tomate

2 bolas de mozzarella 4 tomates maduros aceite de oliva albahaca Sal Pimienta Poner en un plato grande o bandeja el tomate y la mozzarella cortados en rodajas finas. Aliñar con el aceite y la sal y pimienta Espolvorear todo

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Patatas a la aragonesa

6 patatas 1 cebollta 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de carne o ave 4 huevos perejil picado aceite sal Pelar las patatas Cortarlas en rodajas de 1 cm Freirlas en aceite a fuego

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Ensalada César (con pollo y nueces)

Salsa César 60gr parmesano rallado 1 huevo 1 cucharada sopera de zumo limón 6 anchoas en salazón 2 cucharaditas de café de salsa Perrins1 1 cucharadita de mostaza de Dijón o amarilla 1 diente de ajo pequeño Sal Pimienta Unas

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Coles de bruselas con berberechos

500 g de coles de bruselas 500 g de berberechos de la pescadería (no en lata) 1 tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo medio vaso de vino blanco 2 cucharadas de harina agua aceite de oliva sal Limpiar las

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Ensalada de pollo al curry

1 lechuga 500 g de judías verdes 600 g de pechuga de pollo tomatitos cherry 5 cucharadas mayonesa 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de pepinillo picado 5 g de curry 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada

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Bolitas de arroz, queso y espinacas

100 g de arroz 100 g de espinacas congeladas cortadas, previamente descongeladas 100 g de queso 2 huevos 1 cucharada de mantequilla pan rallado Aceite y sal Opcional: pasas de corinto Hervir del arroz en abundante agua con sal Escurrir

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Pan sin corteza al vapor de TM (Thermomix)

150 g de agua 15 g de levadura 260 g de harina Sal Mezclar los ingredientes con la espiga 2 minutos y medio La masa no debe quedar pegajosa Poner harina en el mármol Sacar la masa girando las cuchillas

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Publicado en Cocina, Pan

Peras al chocolate con la TM (Thermomix)

Peras 500 g agua Chocolate Thermomix TM No pelar las peras Cortarlas por la mitad a lo largo Cortar la curva exterior para apoyarlas horizontalmente (que queden planas) Quitarles el corazón En el hueco del corazón, poner un cuadradio de

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Taboulé (aliño con la TM thermomix)

2 dientes de ajo cebollino perejil 300 g de cuscús precocido sal 600 g de agua Hierbas aromáticas 1 cebolleta pimiento rojo pimiento verde aceitunas negras comino limón aceite pimienta pasas Hojas de menta Cocer el cuscús en 600 de

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Cocción del mijo

El mijo es otro ingrediente común en la cocina macrobiótica. Yo hace poco que la estoy descubriendo, y no la sigo al 100%., pero debo reconocer que me encuentro mucho más ligera, y mejor cuando sigo esta cocina. 1 parte

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Publicado en Cocina, Macrobiótica
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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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