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Entremeses de trufa y parmesano

160 g de parmesano 80 g de trufa negra (tuber melanosporum) ½ limón aceite de oliva extravirgen sal y pimienta Herramientas 1 sartén 1 mandolina o un rallador En una sartén formar una capa de trufa cortada en láminas finas.

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Crema de apio con trufa

500 g de apio ½ l de leche el zumo de ½ limón una trufa pequeña. Ojo con la trufa, que sea tuber melanosporum o tuber brumale (no se os ocurra poner tuber indicum o tuber himalayensis, que no valen

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Espárragos a la plancha

8 espáragos blancos (2 por persona) 8 espárragos verdes (2 por persona) agua sal aceite medio limón Salsa: 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de aceite 1 huevo cocido 1 tomate sal Pelar los espárragos blancos y cocer en agua

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Pasta con verduras y mozzarella

2 bolas de mozzarella 3 pimientos 2 calabacines 1 cebolla aceite de oliva 360 g de pasta (p.e. farfalle, lacitos) Salsa: Aceite de oliva 225 ml 20 g de mostaza en grano 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel

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Ensalada César (con pollo y nueces)

Salsa César 60gr parmesano rallado 1 huevo 1 cucharada sopera de zumo limón 6 anchoas en salazón 2 cucharaditas de café de salsa Perrins1 1 cucharadita de mostaza de Dijón o amarilla 1 diente de ajo pequeño Sal Pimienta Unas

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Taboulé (aliño con la TM thermomix)

2 dientes de ajo cebollino perejil 300 g de cuscús precocido sal 600 g de agua Hierbas aromáticas 1 cebolleta pimiento rojo pimiento verde aceitunas negras comino limón aceite pimienta pasas Hojas de menta Cocer el cuscús en 600 de

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Batidos naturales para nuestro cuerpo y nuestra piel

Ordenando papeles, en una hoja de un bloc de notas de una cafetería, he encontrado varias recetas de batidos o zumos… El papel está amarillo, y voy a ponerlo en el blog porque es tan pequeño que lo perdería. No

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Ensalada de verano macrobiótica con quinoa

Se trata de una ensalada macrobiótica. Combina el cereal (quinoa), con verduras… La quinoa se cuece de forma lenta, tal como se hace en la cocina macrobiótica. Ingredientes 1 vaso de quinoa, lavada varias veces 1 cebolla 1 zanahoria Medio

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Receta de jabón artesano

Este no es un jabón, “jabón”, sino más bien una crema jabonosa, mezcla de aceites emolientes con un poco de jabón. Todos los aceites que lo componen tienen propiedades limpiadoras, llevando a tener en la piel una sensación de limpieza,

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Receta de pomada curativa

Descubre la versatilidad que este ungüento te puede ofrecer: Receta de la pomada curativa 1 taza de aceite virgen de coco, prensado en frío 1 taza Aceite Oliva Virgen Extra 4 pastillas de cera de abejas Opcional: 1/2 taza de

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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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