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Entremeses de trufa y parmesano

160 g de parmesano 80 g de trufa negra (tuber melanosporum) ½ limón aceite de oliva extravirgen sal y pimienta Herramientas 1 sartén 1 mandolina o un rallador En una sartén formar una capa de trufa cortada en láminas finas.

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Publicado en Cocina

Ensalada César (con pollo y nueces)

Salsa César 60gr parmesano rallado 1 huevo 1 cucharada sopera de zumo limón 6 anchoas en salazón 2 cucharaditas de café de salsa Perrins1 1 cucharadita de mostaza de Dijón o amarilla 1 diente de ajo pequeño Sal Pimienta Unas

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Publicado en Cocina, Hierbas, Huerto

Bocaditos de verdura

500 g de zanahorias 500 g de troncos de apio 500 g de patata 90 g de harina 40 g de queso parmesano rallado harina mantequilla sal, pimienta, nuez moscada Lavar las patatas y hervirlas con la piel. Limpiar las

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Publicado en Cocina, verduras
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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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