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La “Charmoula”, para marinar el pescado

El adobo Chermoula o chermoula se utiliza en Argelia, Marruecos y Túnez. Se utiliza generalmente para el pescado o marisco, aunque tambien se puede utilizar en carnes o verduras. La Chermoula se hace a menudo de una mezcla de hierbas,

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Merluza a la papillote a mi estilo

Hola, hoy os explicaré una receta rápida para hacer merzlua a la papillote. Es ligera en grasas, y se la hago a mi hija que ahora está embarazada y no quiere engordar mucho. A pesar de que le recomiendo que

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Publicado en Cocina, Pescado

Cordero Méchoui

Se trata de una receta de cordero que se hace al horno poco a poco…Se hace para celebrar la fiesta de Aid El kabir o Aid el Kebir (si no es así, que me corrijan y me perdonen). Más información

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Pasta con verduras y mozzarella

2 bolas de mozzarella 3 pimientos 2 calabacines 1 cebolla aceite de oliva 360 g de pasta (p.e. farfalle, lacitos) Salsa: Aceite de oliva 225 ml 20 g de mostaza en grano 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel

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Ensalada de Mozzarella y tomate

2 bolas de mozzarella 4 tomates maduros aceite de oliva albahaca Sal Pimienta Poner en un plato grande o bandeja el tomate y la mozzarella cortados en rodajas finas. Aliñar con el aceite y la sal y pimienta Espolvorear todo

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Publicado en Cocina, Hierbas

Bocaditos de verdura

500 g de zanahorias 500 g de troncos de apio 500 g de patata 90 g de harina 40 g de queso parmesano rallado harina mantequilla sal, pimienta, nuez moscada Lavar las patatas y hervirlas con la piel. Limpiar las

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Publicado en Cocina, verduras
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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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