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Arroz hortelano vegetariano

Ingredientes: 4 tazas de café de arroz 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 calabacín 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 200 g de champiñones 100 g de maíz tierno en conserva 100 g de brotes de soja

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Arroz con verduras al horno

Ingredientes: – Aceite – Cebolla – Zanahorias cortadas a lengüetas – Calabacín cortado a lengüetas – Pimiento rojo en tiras (opcional) – Guisantes. – Arroz común, 1 parte – Caldo de verduras o ave, 2 partes. – Sal y pimienta

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Risotto de espárragos y champiñones

8 champiñones 8 setas see take (chinas), pero frescas, ahora están en su punto 150 gr. mezcla de puntas de espárragos y ajetes congelados 8 gambas congeladas 330 gr. arroz 800 gr. caldo hecho con un caparazón de pollo y

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Publicado en Cocina, Huerto

Merluza a la papillote a mi estilo

Hola, hoy os explicaré una receta rápida para hacer merzlua a la papillote. Es ligera en grasas, y se la hago a mi hija que ahora está embarazada y no quiere engordar mucho. A pesar de que le recomiendo que

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Publicado en Cocina, Pescado

Crema de zahahorias

1 kg de zanahorias 1 l de caldo de ave 1 naranja 15 cl de crema de leche media cucharada de comino 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de jenjibre rallado 1 ramita de cilantro fresco aceite de oliva Cortar

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Sopa de verduras dulces

Calabaza o nabo (o una o la otra, nunca las dos) picado Zahahoria picada Col china (o col normal) picada Poner 3 l de agua a hervir Cuando hierva, añadir las verduras picadas (1 taza de cada una de ellas)

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Publicado en Cocina, Huerto, Macrobiótica

Sopa de verduras redondas

Calabaza o nabo (una cosa u otra, nunca las dos juntas) Zahahoria Cebolla Col china Poner 3 l de agua al fuego Picar las verduras (1 vaso de cada una de ellas) Echar la cebolla y esperar dos minutos Echar

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Sopa de verduras de hoja verde

Hojas de remolacha (blanca o roja) Rábano Rabanito Rúcula Zahanoria Nabo Berros Perejil Hojas de puerro kombu wakame Arame Iziki Picar finamente (sólo la que necesitemos) Hacer una sopa no muy densa Cocer sólo 2 minutos Añadir una pequeña cantidad

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Ensalada de calabacín crudo

Sí, si… de calabacín crudo, y buenísima. Ingredientes: 2 calabacines pequeños (así son carnosos) 2 zanahorias 1 naranja y media 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de miel Albahaca Pimienta negra Sal

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Menestra de verduras

Ingredientes 200 g de habas 200 g de judías verdes 200 g de zanahorias 120 g de coliflor 1 patata 1 manojo de espárragos verdes 4 alcachofas 1 cucharadita de perejil picado 1 lde caldo de pollo 1 cebolleta 1

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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
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