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Puerros en vinagreta

16 puerros (4 por persona) 1 huevo 1 tomate sal Aceite y vinagre perejil agua 1 cebolleta Cocer los puerros en agua con sal a fuego lento. Sacar y escurrir Extender sobre una fuente. Hacemos la vinagreta con tomate pelado

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Espárragos a la plancha

8 espáragos blancos (2 por persona) 8 espárragos verdes (2 por persona) agua sal aceite medio limón Salsa: 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de aceite 1 huevo cocido 1 tomate sal Pelar los espárragos blancos y cocer en agua

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Ensalada fresquita de tomates de temporada

Ahora que es tiempo de huertos, tomates sabrosísimos… esta ensalada os puede animar la mesa. 4 tomates grandes 100 g de atún en aceite 16 aceitunas rellenas 4 cucharadas de mayonesa 100 g de guisantes cocidos sal gruesa Lavar y

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Coles de bruselas con berberechos

500 g de coles de bruselas 500 g de berberechos de la pescadería (no en lata) 1 tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo medio vaso de vino blanco 2 cucharadas de harina agua aceite de oliva sal Limpiar las

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Ñoquis con salchicha, ensalada tibia de col rizada y judías

Ingredientes Necesitamos: Una cazuela tipo paellera Una sarten Una olla grande para hervir Un hervidor Podemos comprar los ñoquis o gnochis de patata hechos. 4 Salchichas 2 cucharadas de hinojo 2 ramitas de romero Vino tinto 120 ml Brócoli 700

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Tabulé, Tabbulé

TABBULE Se trata de una ensalada típica del Líbano, muy fresca en verano, cuyo ingrediente principal es el perejil, con todas sus ventajas (anticancerígeno, ayuda a eliminar toxinas, etc) La palabra tabbule significa más o menos: la condimentadita Ingredientes: 3

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Calzone a la napolitana

320 g de pasta de pan 200 g de mozzarella 2 cucharadas de salsa de tomate 3 cucharadas de aceite sal y pimienta Extender la pasta con el rodillo dándole forma redondeada y fina. Hacer algunos agujeritos con un tenedor

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Tras el velo (antes El velo de Isis)

Este es más bien un bloc personal, donde encontrarás temas de todo tipo: desde reflexiones personales, artículos que creo que son interesantes, recetas de cocina personales o de familiares, ungüentos, cremas naturales, reflexiones personales, etc. Entra y descubre lo que hay tras el velo. Incluyo artículos originales y enlaces a otras entradas de facebook, webs y blogs interesantes (no vale la pena copiar si el contenido es bueno, y así ponemos en valor a los autores).
Puedes echar una ojeada al blog antiguo de recetas de cocina: www.elvelodeisis.blogspot.com
En Twitter @El_Velo_de_Isis .
Correo de contacto: elvelodeisis.barcelona@gmail.com

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